COMO MONTAR E ADMINISTRAR BARES E RESTAURANTES

A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Hoje em dia, alguns poucos erros podem custar a sobrevivência de um empreendimento, diz o autor quando oferece este guia completo para a prevenção de tais erros e mostra o caminho dos acertos, com pormenores referentes a todas as fases do negócio - do contrato ao marketing que a especialidade requer - e muito mais. Gênero: Administração Editora: Senac Autor: Percival Maricato ISBN: 9788573599503 Ano: 2010 Edição: 9ª Número de páginas: 204 Acabamento: Brochura Formato (LxA): 16 x 23 cm