Guia de Nutrição Funcional

O livro Guia de nutrição funcional para a prevenção da síndrome metabólica aborda os principais conceitos das alterações fisiológicas que compõe essa síndrome e destaca o papel da nutrição funcional na modulação dessas alterações. A obra apresenta estudos de alguns alimentos ricos em nutrientes e fitoquímicos com ação moduladora na resistência à insulina e traz receitas utilizando alimentos funcionais, ampliando os conhecimentos dos profissionais que desejam saber mais sobre o assunto e também do público em geral que deseja modificar seus hábitos alimentares.