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CERVEJA ARTESANAL - TÉCNICAS E RECEITAS PARA PRODUZIR EM CASA

Marca: PUBLIFOLHA

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Descrição Geral
Para os apaixonados por essa bebida, Cerveja Artesanal apresenta informações e técnicas para a sua produção caseira, com explicações claras e em linguagem bem-humorada. Os autores, especialistas no assunto, contam sobre as origens e as curiosidades históricas da cerveja, esmiúçam os processos de produção, com kits prontos ou com métodos tradicionais, orientam sobre a importância da limpeza, da pureza da água e do armazenamento, listam os equipamentos necessários, e abordam em detalhes os ingredientes, malte, lúpulo e levedura, além dos adjuntos, como especiarias, ervas e frutas. Entre as variedades estão a Champagne beer, fermentada com levedura de champanhe, a Chocolate stout, que recebe chocolate na infusão, a Saison, clássica cerveja flamenga com sabor de especiarias, frutas cítricas e ervas, e a Bourbon beer, que utiliza chips de carvalho embebidos em bourbon para dar sabor à cerveja. São 75 receitas divididas entre cervejas belgas, inglesas, alemãs e americanas. Cada uma traz explicações sobre as características da bebida, além de incluir dicas de como servir. Há ainda opções de cervejas de frutas, como a de morango, de maracujá e de figo, e típicas de outros países, como a Pilsener (tcheca) e a Jade ale (neozelandesa). Gênero: Curiosidades Editora: PubliFolha Autor: Dave Law, Beshlie Grimes ISBN: 9788579145797 Ano: 2015 Edição: 1ª Número de páginas: 143 Acabamento: Capa Dura Formato (LxA): 19,5 x 24 cm
Características
  • Autor: DAVE LAW E BESHLIE GRIMES
  • Encadernação: BROCHURA
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