Da cozinha para o coração: história, sabor e memória afetiva

Com aproximadamente 15 anos de experiência na área e movida por uma profunda paixão em entender a alimentação além do prato, a nutricionista Thais C. Hann, autora do primeiro livro de receitas da editora Vitrola, bateu um papo com a gente sobre essa obra tão especial.

Qual foi sua principal motivação para lançar Da cozinha para o coração?

A motivação para lançar Da cozinha para o coração surgiu de um desafio recorrente no início da minha carreira: meus pacientes tinham muita dificuldade para encontrar receitas que fossem ao mesmo tempo práticas, saborosas e alinhadas a um estilo de vida saudável. O livro nasceu da ideia de preencher essa lacuna, trazendo preparações que já eram especiais para mim e minha família, aquelas com história, sabor e memória afetiva, diretamente dos antigos caderninhos de receitas que todos temos em casa.

Cada vez que adaptávamos um prato, ele era servido no coffee break do meu consultório. Era o teste final: se meus pacientes aprovassem, ela ganhava seu lugar em nosso rol de melhores receitas. Essa abordagem não só garantiu que cada uma fosse aprovada por “verdadeiros degustadores”, mas também me permitiu incorporar um feedback real e instantâneo de cada nova preparação.

Quais os principais aspectos que levaram você a escolher a editora Vitrola para o lançamento do seu livro?

Conhecer a editora Vitrola foi uma daquelas coincidências maravilhosas que a vida nos presenteia. Tudo começou através de duas pacientes queridas de Frederico Westphalen, a quem somos imensamente gratos. Desde o primeiro contato, ficou evidente uma grande identificação entre os valores da editora e os nossos. Admiramos profundamente a abordagem da Vitrola, sua dedicação à qualidade editorial e o compromisso com a divulgação de conteúdo significativo e inspirador.

Quais os seus planos para o futuro? Podemos esperar novos lançamentos em breve?

Olhando para o futuro, meu objetivo é continuar compartilhando conhecimento e inspirando pessoas a adotarem hábitos mais saudáveis e nutritivos em suas vidas. Estamos constantemente testando e aprimorando novas receitas, e aquelas que são aprovadas pelos nossos pacientes têm a chance de integrar uma próxima edição do livro. É um processo colaborativo e contínuo, em que buscamos oferecer opções que unam sabor e saúde de forma equilibrada. Além disso, estamos explorando, ainda em fase bem inicial, a ideia de um projeto dedicado ao público infantil. Acredito que é fundamental educar as crianças desde cedo sobre a importância de uma alimentação saudável e prazerosa.Estou animada com todas as possibilidades que o futuro reserva!