100 RECEITAS DE PATISSERIA - 525 - POCKET

Em 100 receitas de patisseria , o chef Sílvio Lancellotti apresenta deliciosas combinações que transformam pães, doces, mousses e pizzas em iguarias que podem ser servidas a qualquer hora. O gourmet ensina o preparo de comidas básicas e suas variações mais elaboradas. A receita de pão, por exemplo, é complementada por outras 21 versões. Pão de mozzarella, salaminho, alecrim, azeitonas e o saboroso pão da vó Synésia, são algumas das opções. As receitas doces também são numerosas. Vale a pena conferir as bavaroises e mousses e os doces para datas especiais , como o spumone, o quindão e o tiramisu da vovó Palminha. Gênero: Gastronomia Editora: L&pm Pocket Autor: Sílvio Lancellotti ISBN: 9788525415097 Ano: 2006 Edição: 1 Número de páginas: 148 Acabamento: Brochura Formato (LxA) (cm): 11x18