Comida e vinho

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo - a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos. Gênero: Gastronomia - Bebidas Editora: Senac Autor: José Ivan Santos ISBN: 8539607129 Ano: 2014 Edição: 4ª Número de páginas: 168 Acabamento: Brochura Formato (LxA): 14 x 21 cm