Enciclopédia do vinho - Vinhos, vinhedos e vinícolas

Tour abrangente pelos países produtores de vinho e seus principais vinicultores, a enciclopédia combina informações detalhadas com conselhos práticos sobre como aproveitar o máximo dessa bebida. Classificando cada produtor segundo sua qualidade, esta obra começa com uma análise do vinho e de como ele é feito e armazenado (do vinhedo para a vinícola, até chegar às adegas). Analisa as principais variedades de uva, os estilos e quais são os efeitos do solo e do clima sobre as características da bebida. Contém glossário, mapas e imagens de cada região do planeta. Gênero: Gatronomia Editora: Senac Autor: Hugh Johnson ISBN: 9788539601523 Ano: 2012 Edição: 1ª Número de páginas: 672 Acabamento: Brochura Formato (LxA): 21,00x26,00