Gurus da gastronomia

Gurus da gastronomia apresenta o perfil de vinte dos mais notáveis e influentes protagonistas da indústria culinária de todos os tempos. Entre os célebres personagens do livro estão chefes de cozinha, escritores e críticos de gastronomia, empresários, médicos e até uma rainha. A obra, escrita pelo restaurateur e jornalista Stephen Vines, traz ainda algumas receitas que são a marca registrada de cada um e conselhos preciosos para quem quer trabalhar no ramo. Como aperitivo de cada capítulo, um breve, porém saboroso relato sobre a história da alimentação. Gênero: Gastronomia Editora: Prumo Autor: Stephen Vines ISBN: 9788579272790 Ano: 2013 Edição: 1ª Número de páginas: 320 Acabamento: Brochura Formato (LxA) (cm): 16 x 23