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Passaporte para o sabor : Tecnologias para a elaboração de cardápios

Name: Passaporte para o sabor : Tecnologias para a elaboração de cardápios
Brand: SENAC-SP
SKU: 41337
Price: 136 BRL
Availability: OutOfStock

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Descrição Geral

Com o endereço certo dos experts em gastronomia, mas também destinado ao imenso público ávido de conhecer aspectos significativos da história da alimentação no mundo, Passaporte paras o sabor - tecnologias para a elaboração de cardápios é fruto da experiência de seu autor somada ao conhecimento de dezenas de especialistas em culinária. Gênero: Gastronomia Editora: Senac Autor: Ronaldo Lopes Pontes Barreto ISBN: 9788573599404 Ano: 2010 Edição: 1ª Número de páginas: 307 Acabamento: Brochura Formato (LxA): 16,00x23,00

Características