Pare de engolir mitos

Este livro se baseia em evidências científicas para desmistificar os equívocos mais comuns sobre alimentação. Ele traz princípios para você identificar o que é verdade e o que é pseudociência e, assim, passar longe dos discursos alarmistas e dietas da moda que lotam nossas redes sociais. Com trinta anos de experiência, Sophie Deram apresenta o conhecimento de forma acessível, incluindo dados e relatos pessoais de sua atuação na área clínica para ensinar você a fazer as pazes com a comida e não cair na armadilha do terrorismo nutricional. Este é um manifesto a favor da ciência e contra a desinformação. Será verdade que os carboidratos são nossos inimigos na hora do jantar? Ou que todo mundo deveria mesmo cortar a lactose de vez? Chocolate realmente dá espinha? Além de descobrir essas e outras respostas, você vai: Entender a importância de ingerir alimentos frescos e de manter uma rotina para ter uma saúde alimentar sustentável. Ter mais segurança e autonomia para fazer suas escolhas alimentares. Voltar a comer com prazer, sem culpa, escutando o corpo e procurando respeitar seus sinais de fome e saciedade.