QUEIJOS BRASILEIROS A MESA - COM CACHAÇA, VINHO E CERVEJA

As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas . A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada. Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo - especialista em cerveja -, esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização. Gênero: Gastronomia Editora: Senac Autor: Bruno Cabral ISBN: 8539608690 Ano: 2015 Edição: 1ª Número de páginas: 168 Acabamento: Brochura Formato (LxA): 21 x 25 cm