História da alimentação no Brasil

História da alimentação do Brasil chama a atenção dos estudiosos pela sua idéia, conteúdo e pela apresentação dos temas. A obra dá oportunidade a todos os interessados e curiosos em culinária de conhecer o que se comeu e bebeu no Brasil, sob a influência de várias etnias, principalmente a portuguesa, a indígena e a africana. Luís da Câmara Cascudo pesquisou e selecionou os antigos costumes universais comparando-os com o do Brasil, bem como a fabricação de objetos de uso no preparo da alimentação e até a padronização de horários de refeições, suas superstições e crendices. Gênero: História Editora: Global Autor: Luís da Câmara Cascudo ISBN: 9788526015838 Ano: 2011 Edição: 4ª Número de páginas: 960 Acabamento: Brochura Formato (LxA): 16 x 23